奶香咖喱牛肉的做法

做法：

• 1. 准备食材——牛奶和配菜。
• 2. 准备食材——牛肉（带筋的，稍微有点肥的）。
• 3. 准备食材——调料。
• 4. 将牛肉用开水川烫一下，再倒出洗干净后重新放进锅里煮，加入老姜、少许老白干（或料酒、红酒）继续煮，因为27这次买的牛肉筋比较多，所以，先在煮久一些，不然，不容易软，煮牛肉的汤可以作为高汤使用。把煮的差不多的牛肉捞出来切块，土豆、胡萝卜、切块，大蒜、老姜、洋葱切片备用。
• 5. 热锅，把黄油放入锅里，让黄油彻底融化。
• 6. 将大蒜、老姜倒进去，香味出来后，再把洋葱倒入炒香。
• 7. 所有大料的香味全部出来后，把牛肉块倒入，继续煸炒。稍微煸炒久些，让黄油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住为止。牛肉煸炒的差不多后，再倒入少许的老白干。
• 8. 牛肉煸炒的差不多后，倒入胡萝卜和土豆块，继续煸炒，直到土豆、胡萝卜块全部都包裹上黄油为止。
• 9. 锅里的食材全部都有油光后，倒入纯牛奶。
• 10. 再加入刚刚煮牛肉的高汤。（汤汁的颜色变得很漂亮了呢！呼呼~~）
• 11. 倒入咖喱粉~
• 12. 盖上盖子，等水开后，转小火，熬煮半小时即可。（注意：在熬煮的时候，一定要注意不定时的去看一下，因为咖喱容易粘锅。）