用料：
- 鸡脯肉 2块
- 蕃茄沙司 适量
- 鸡蛋 适量
- 面包糠 适量
- 孜然粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 粉芡 适量
做法：
- 1. 鸡脯肉从中间片开切成条，加入少许盐，鸡精，白糖，料酒腌制入味。
- 2. 腌好的鸡柳拍一层粉芡。
- 3. 然后拖一层蛋液。
- 4. 再粘一层面包糠。
- 5. 依次做好，放在盛器上。
- 6. 锅放火上，添入适量油，五成油温时下入鸡柳炸定型炸熟。
- 7. 捞出沥净油。
- 8. 待油温七成热时，投入鸡柳复炸，捞出沥净油。
- 9. 撒上孜然粉，沾上蕃茄沙司即可。
- 10. 成品图