用料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 100克
- 黄油 100克
- 熟蛋黄 2个
- 糖粉 60克
小贴士：
1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
3、怕吃不完的，可以用量全减半，稍微放凉一会吃会更脆更好吃，不喜欢黄油味的可以少放点。
4、据说吃不完的，可以密封保存喔~这样不会受潮啊~
做法：
- 1. 材料全景图来一张~O(∩_∩)O
- 2. 将室温变软后的黄油切丁待用。
- 3. 加糖粉打发，多打几下，这是体力活，需搅拌器帮忙。（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状）
- 4. 手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就OK，这需要耐心。
- 5. 筛入打发的黄油中，搅拌均匀。
- 6. 筛入混合好的低粉+玉米淀粉，这两种粉沃尔玛都买得到。就是不知道为啥每次我去沃尔玛都买不到块状的无盐黄油。
- 7. 揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）；分成小团，揉成球状；
- 8. 每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）注意一定要有耐心。
- 9. 入箱，150度、15分钟，因为没有经验，如果厚点就多烤一下（边缘稍微焦黄即可）