虾仁炒鸡蛋的做法

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用料：
鸡蛋 3个
对虾 12个
姜适量

小贴士：

蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩。

做法：

1. 对虾剥出虾仁
2. 碗里打入三个鸡蛋
3. 炒锅倒油倒入蛋液
4. 一面定型再翻另一面
5. 捣碎盛出备用
6. 锅中倒少许油煸香姜末
7. 倒入虾仁炒至变色
8. 接着倒入炒好的鸡蛋
9. 加少许盐炒匀