梅干菜烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用
• 2. 梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末
• 3. 锅中入适量的油至五成熟，下茄条煸软，捞出茄条
• 4. 锅中留少许的油，至五成熟入葱姜爆香下梅干菜煸出香味，放入青红椒翻炒一下，放入茄条快速翻炒
• 5. 放入盐，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉调味OK