用料：
- 肉一块 100g
- 姜一块 主要根据自己的口感，我妈做就放很多姜
- 盐 8g（酌量）
- 糖 少许（或者不放）
- 淀粉 半勺
做法：
- 1. 姜切细丝，越细越好，当然，我的刀工实在不怎么样
- 2. 肉切丝，加半勺淀粉和少许盐腌一会，主要是我这次用的肉比较瘦，担心柴，就放少少的淀粉，如果不喜欢的可以不放的
- 3. 热锅放油，把肉丝倒进翻炒
- 4. 肉翻炒至断生加姜丝，姜丝炒软后加盐和少少的糖，我不喜欢放鸡精，觉得对身体不好，就放一点糖提味
- 5. 做好啦！当当当，跟妈妈炒的味道一样，哈哈，希望这次“亲戚”来不要折磨我哦！