用料：
- 金像高筋面粉 200克
- 穗城全麦粉 50克
- 核桃仁 适量
- 即发干酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 2克
- 奶粉 10克
- 水 145克
- 黄油 20克
- 黄油 适量
小贴士：
1、 面粉的吸水率不同，面包材料中的水请不要一次性全部加入，留10g 做最后调整。
2、 面包在整形时，二片圆片中间沾少许高筋面粉，面包就不会完全粘在一起了。
3、 做花瓣的时候也可以用比较锋利的剪刀。
4、 面包烘烤上色后即加盖锡纸直至烘烤结束。
做法：
- 1. 将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
- 2. 当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。
- 3. 发好的面团将面团排气后，分割成40克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟.
- 4. 4、将面团擀成圆形。
- 5. 5、每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉。
- 6. 6、用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀。
- 7. 最后发酵结束后，在面包中间放1颗核桃仁，轻轻将核桃仁压入。
- 8. 放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟，出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油。