用料：
- 鸡中翅 适量
- 西兰花 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
做法：
- 1. 鸡翅洗净，加料酒、生抽、盐腌制十几分钟。
- 2. 锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝煸香，倒入鸡翅。
- 3. 锅中油刚温时放入八角、花椒，后放葱姜丝小火煸香，倒入鸡翅翻炒几下，加一勺醋，小火煎到鸡翅到两面略黄时，加入生抽、老抽、翻炒。
- 4. 倒入热水，加适量糖、盐，大火烧开，小火炖十分钟，大火收汁。
- 5. 另起锅，焯些许西兰花，这样荤素搭配，我家小屁孩啃了四块。