用料：
- 粘米粉 350g
- 白萝卜 1000g
- 海米 50g
- 腊肉 20g
- 清水 900g
- 澄粉 150g
- 细砂糖 30克
- 胡椒粉 适量
- 盐 15g
- 腊肠 50g
小贴士：
1、蒸的时间要把握好，蒸得太久会粘牙。
2、想知道糕熟没熟，可以用一根筷子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟了。
3、剩下的冷冻，想吃时煎一下即可。
做法：
- 1. 面粉备用。
- 2. 澄粉和粘米粉混合。
- 3. 粘米粉和澄面用水（500ml)调成粉浆
- 4. 海米备用。
- 5. 加入清水浸泡软。
- 6. 腊肉和腊肠备用。
- 7. 切1CM左右大小。
- 8. 锅烧热后加入腊肉和腊肠翻炒
- 9. 炒出油后加入海米
- 10. 炒出油后加入海米
- 11. 盛出备用。
- 12. 白萝卜备用。
- 13. 白萝卜洗净去皮刮细丝.
- 14. 锅中加入水(400ml)和萝卜煮
- 15. 萝卜丝加水煮软
- 16. 取一勺粉浆倒入萝卜丝中，拌匀收汁浓稠.
- 17. 搅拌上劲备用。
- 18. 把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
- 19. 倒入炒香的腊肠、腊肉和虾干拌匀.
- 20. 搅拌均匀。
- 21. 加入胡椒粉。
- 22. 加入盐
- 23. 模具中加油后加入萝卜浆。
- 24. 模具放入蒸笼中，大火水开后蒸50分钟.蒸50分钟。
- 25. 晾凉后冷藏保存，吃时切片煎熟.
- 26. 锅烧热后加入油
- 27. 萝卜糕放入锅中小火煎。
- 28. 一面煎黄后翻面继续煎。