用料：
- 黄豆芽 适量
- 发好海带丝 适量
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干辣椒 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 花椒面 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
做这道菜，我没有像厨师一样把各种食材过水和过油，为的是保存他们的营养物质。黄豆芽必须得煮熟，防止食物中毒。海带是我事先发好的，切好丝，分好每次的用量，装袋冻起来。做菜的时候拿出来就很省事了。
做法：
- 1. 五花肉切丝、葱切段、姜切丝、干辣椒剪丝备用。
- 2. 炒勺放适量油，油热后放肉丝煸炒变色
- 3. 放葱姜、干辣椒稍炒变香。
- 4. 加花椒面、酱油煸炒。如果怕糊锅，放少许水。
- 5. 放黄豆芽和海带丝继续炒。
- 6. 加适量的水,不要太多，稍微没过菜就可以，盖盖闷煮。水快收干的时候加一些蒜碎，鸡精，拌匀出锅。