用料：
- 猪肚 1个
- 山药 150g
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒
猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的
做法：
- 1. 所有材料准备
- 2. 猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色
- 3. 山药去皮切成滚刀块，放水里泡下
- 4. 把焯好的猪肚洗净，切成丝备用
- 5. 把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟
- 6. 出锅时加盐和鸡精调味即可
切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒
猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的