香芋烧鸡的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 光鸡洗净后剁小块，香芋去皮切块，姜洗净，拍扁再切碎。
• 3. 烧锅下油，将香芋略炸捞出沥油备用。
• 4. 留低油，爆香姜蒜，倒入鸡块翻炒。
• 5. 鸡块变色后，调入花雕酒、蚝油煸炒去腥入味。
• 6. 兑入适量的开水，倒入香芋烧10分钟左右即可