用料：
- 老豆腐 一块
- 五花肉 一块
- 生姜 一块
- 大葱 一段
- 秘制红烧汁 适量
- 食用油 适量
小贴士：
煎豆腐的时候一定要煎至表皮志焦这样豆腐不容易破
做法：
- 1. 准备做菜所需的食材
- 2. 老豆腐切成1厘米的厚度，长方形块状
- 3. 五花肉切成丁，生姜和葱同样切成丁备用
- 4. 平底锅加入适量的食用油加热后放入豆腐块煎至双面金黄色
- 5. 炒锅中加入适量的食用油加热后放入生姜大葱丁爆香后加入五花肉丁
- 6. 加入适量的秘制红烧汁
- 7. 加入适量的高汤烧开
- 8. 将刚才煎好的豆腐放在烧水的高汤中浸泡半个小时左右
- 9. 再次大火烧开后，小火慢煮二十分钟后大火收汁即可