用料：
- 莲藕 适量
- 瘦肉 适量
- 红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 油盐 适量
- 啤酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 味级鲜 适量
小贴士：
莲藕不可久炒，要不脆了
加白醋泡泡，藕片比较脆
做法：
- 1. 材料：莲藕 瘦肉 姜 红辣椒 鸡精 啤酒 味级鲜 香油 大蒜 白醋
- 2. 瘦肉切片，
- 3. 用啤酒香油味级鲜拌均匀腌制一会
- 4. 莲藕去皮，切片红辣椒洗净切丁姜切末，大蒜去皮切末
- 5. 用白醋加水泡泡捞起沥干水
- 6. 锅里油热，加肉片，翻炒白色捞起
- 7. 锅里留底油，加姜大蒜炒出香味，
- 8. 加藕片
- 9. 少许白醋和盐大火翻炒均匀，加红辣椒
- 10. 炒好的肉片鸡精翻炒出锅