用料：
- 土豆 2个
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 花椒面 适量
- 葱花 适量
小贴士：
肉不要贪多，会溢出来的。放肉馅前撒点淀粉，有粘着作用。
做法：
- 1. 瘦肉一块，剁成肉馅。
- 2. 肉馅中加入盐，酱油，耗油，花椒面，葱花，拌匀，和拌饺子馅是一样的。
- 3. 土豆切成土豆夹。第一刀不要切断，有一点点连着，第二刀切断，厚度看图。
- 4. 夹子中间撒点淀粉，这样夹的肉馅在煎制的时候不容易掉出来。
- 5. 夹紧肉馅，捏一下。把肉馅抚平。
- 6. 做好的土豆肉夹。
- 7. 电饼铛放油，煎至两面金黄。
- 8. 装盘。