素鸡青椒肉片的做法

做法：

• 1. 将里脊肉， 素鸡， 大蒜头切成片，灯笼椒切成块， 小米椒切成段；
• 2. 在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下；
• 3. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片和小米椒爆香；
• 4. 爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色；
• 5. 下入素鸡片继续翻炒；
• 6. 翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟；
• 7. 再加入青椒继续翻炒；
• 8. 大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀；
• 9. 出锅装盘， 点缀上细葱花。