家常炖海鱼的做法

做法：

• 1. 将鱼去鳞切成段，用盐略腌入味。
• 2. 鸡蛋打散，将鱼放入挂糊。
• 3. 至两面上色，加入适量水。
• 4. 至两面上色，加入适量水。
• 5. 加入葱、姜、八角、花椒、少许酱油、白酒炖煮。
• 6. 至汤汁鱼入味，加少许韭菜、芝麻油调味关火。