用料：
- 猪肉 150g
- 野芹菜 50g
- 油 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 5个
- 大蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。
做法：
- 1. 肉用盐，淀粉，料酒，适量水拌匀。
- 2. 准备配料。
- 3. 配料切好。
- 4. 锅中适量油，放蒜和辣椒爆香。
- 5. 把辣椒和蒜拨在旁边，放肉。
- 6. 肉炒变色，放芹菜段。
- 7. 野芹菜炒断生时放酱油，胡椒粉炒匀出锅。
可以把辣椒换成剁椒或豆瓣，辣椒和蒜不要炒糊，野芹菜不要炒久了。