用料：
- 低粉 30克
- 牛奶 50ml
- 黄油 23克
- 鸡蛋 1个
- 糖 1克
- 盐 1小撮
- 淡奶油 100克
- 糖粉 15克
小贴士：
奶油可以挤入也可以直接填入 我第一个是用泡芙嘴挤入的后来嫌麻烦直接对着泡芙横切一刀用勺子填入满满的奶油
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h72z.html
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 牛奶和黄油加热烧至沸腾关火
- 3. 筛入低粉
- 4. 翻拌均匀
- 5. 上炉继续开火加热翻拌至容器底部出现一层薄膜立即关火
- 6. 将面糊放置一边稍稍冷却 淡奶油加糖粉隔冰水打发放入冰箱备用
- 7. 分多次倒入蛋液 每倒一次都要将面糊翻拌均匀
- 8. 蛋液根据实际情况增减 直至提起面糊呈倒三角即可
- 9. 将面糊装入裱花袋
- 10. 在油纸上挤出大小均匀的面糊（我特意挤了4个大的 很多方子都是小泡芙我喜欢做大一点的泡芙）
- 11. 放入预热200度的烤箱 中层上下火10分钟 转185度15分钟直至泡芙膨胀表面金黄关火后在烤箱内慢慢冷却后取出填入打发好的奶油馅