打印
  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 南瓜泥  适量
  • 胡萝卜汁  适量
  • 芹菜汁  适量
  • 紫薯汁  适量
  •  适量

小贴士:

1、做好最后一个面团时,第一个面团也差不多饧好,所以可以先擀第一个面团,不须再饧面耽搁时间。
2、紫薯最好还是蒸了碾成泥状,直接榨汁揉的面团不软和。

做法:

  • 1. 胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁,南瓜蒸熟碾成泥状。
  • 2. 分别将各种汁加入面粉中,加入适量盐,揉成面团,再揉一个不加汁的面团,做白色面团,饧30分钟。
  • 3. 取一个面团,擀成薄薄的圆面片。
  • 4. 面片上撒上面粉,叠成3折。
  • 5. 用刀切成宽度均匀的面条。
  • 6. 撒上面粉,抖散。
  • 7. 然后把其他面团都做好。
  • 8. 锅里烧开水,下面条,煮开。
  • 9. 煮到自己适合的软硬程度,捞起,可以吃啦!