用料：
- 蛋黄 4个
- 蛋白 5个
- 低筋面粉 80克
- 南瓜泥 80克
- 豆浆 30g
- 白糖 20克（蛋白用）
- 色拉油 40g
- 盐 适量
- 白醋 适量
- 黑加仑 适量
- 卡仕达酱 适量
做法：
- 1. 准备好所需材料，南瓜事先蒸熟压成泥，低筋粉事先过筛一遍
- 2. 蛋黄加10g糖用打蛋器低速搅拌均匀
- 3. 加入色拉油搅拌到看不到油星
- 4. 加入豆浆搅拌均匀
- 5. 加入南瓜泥搅拌均匀
- 6. 再次过筛入一遍低筋面粉，和一点点盐拌匀即成蛋黄糊
- 7. 蛋白滴几滴白醋，分三次加糖打发到接近干性
- 8. 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中切伴均匀
- 9. 将切拌好的蛋黄糊倒回到剩余的蛋白霜中充分拌匀
- 10. 烤盘铺上油纸，将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平，轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟
- 11. 轻轻震动烤盘磕掉气泡让蛋糕糊平整，烤箱预热150度烤20分钟
- 12. 抹上卡仕达酱，撒上黑加仑
- 13. 将蛋糕片卷起定型一段时间，然后切片食用