油焖大虾的做法

做法：

• 1. 先来张全家福。
• 2. 大虾解冻后剪去虾头上的刺和虾脚，开背去沙线，调如少许盐、料酒和酱油，放入冰箱腌制10分钟左右。（如果是用新鲜大海虾做的话口感会更鲜嫩滴）
• 3. 姜蒜切碎、葱切成葱花，因为老公想吃辣了，所以我临时加了两个小干红椒，不喜欢吃辣的亲也可以不放。
• 4. 将冰箱的虾取出，沥干水分，剩余的腌虾汁按照个人口味再调如盐、糖等调味料制成汤汁。
• 5. 热锅下油，放入腌过的大虾煸炒至两面变红。
• 6. 倒入姜蒜碎，继续翻炒。
• 7. 倒入调好的汤汁炒匀。
• 8. 加锅盖焖几分钟，汤汁快要收干时关火。
• 9. 完成品咯~