用料：
- 扇贝
- 粉丝
- 蒜
- 香葱
- 姜
- 干辣椒
- 盐
- 蒸鱼豉油
- 白糖
- 高汤
小贴士：
我放了写干辣椒，不喜欢辣的可以不放。
锅里烧水的时候，放一块姜或者一点料酒，可以去腥。
做法：
- 1. 原料图如图。
- 2. 粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
- 3. 锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
- 4. 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
- 5. 每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
- 6. 扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。