打印
  • 用料:

  • 普通面粉  250克
  • 绵白糖  220克
  • 色拉油  150克
  • 蜜枣  35克(切碎)
  • 熟黑白芝麻  共35克
  • 花生仁  50克
  • 杏仁  40克
  • 南瓜子仁  35克
  • 葵花籽仁  35克
  • 桂花酱  50克
  • 清水  适量

小贴士:

馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整,桂花酱最好别省略,特别提味,馅里的水量就自己掌握吧,爱吃散一些的馅就少加水,反之就多加水,一点点加,调到满意为止。

做法:

  • 1. 面粉放炒锅里。
  • 2. 用小火把面粉炒熟,放凉备用。
  • 3. 花生仁和杏仁到锅里炒熟,放凉后,搓掉花生仁的皮。
  • 4. 把花生仁和杏仁放塑料袋里,用擀面杖压碎。
  • 5. 南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用。
  • 6. 白糖放熟面粉里。
  • 7. .糖和熟面拌匀。
  • 8. 放入蜜枣碎、五仁和桂花酱。
  • 9. 再倒入色拉油(我用大喜大的白葡萄籽油,更健康)。
  • 10. 先用勺子把所有原料混合起来。
  • 11. 再用手仔细把料拌匀,拌的过程中,用水调节馅料的软硬度。
  • 12. 将调好的馅料捏成大小均匀的圆球,就可以用来做月饼了。