
用料:
- 面粉 60g
- 油 40g
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 40g
- 砂糖 60g
- 樱桃 适量
- 腰果 适量
- 盐 适量
- 泡打粉 半小勺
做法:
- 1. 准备好原料
- 2. 将蛋清分3次加入砂糖打发
- 3. 蛋黄加三分之一砂糖,用手动打蛋器打散
- 4. 再加入牛奶搅拌均匀,然后分三次加入大豆油搅拌均匀,色拉油也可以
- 5. 面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊,搅拌均匀。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后,整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
- 6. 烤箱150度预热后,上下火烘烤50分钟就可以了
- 7. 蛋糕出锅后马上倒扣,凉30分钟脱模
- 8. 把做好的蛋糕坯横切两半,下面一半放在蛋糕座上
- 9. 将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
- 10. 在切好的蛋糕坯上抹一层奶油,撒一层腰果碎
- 11. 再抹一层奶油,然后将上面一半盖在上面,把整个蛋糕抹上奶油,准备裱花
- 12. 裱成花篮状图案,由于是自己做自己拍,有的步骤图没来得及,天气太热,奶油化的快,望谅解
- 13. 裱好边框,我裱边框时,奶油已经有点化了,所以有点粗糙
- 14. 装饰上樱桃就可以了
- 15. 第一次做蛋糕,手忙脚乱,步骤图也没拍全,不过还是想和大家分享一下我的成果,因为味道真的是很赞,比外面买的好吃多了