小竹笋炒卤肥肠的做法

做法：

• 1. 小竹笋剥掉外壳，冲洗干净。
• 2. 把小竹笋切成片，蒜苗分开蒜白和蒜青切段，辣椒切段。
• 3. 热锅下油，先把蒜白和辣椒放进去炒香。
• 4. 然后把竹笋也倒进去翻炒，卤好切好的肥肠也倒进去炒，放进适量的盐，豆瓣酱。
• 5. 炒好后撒上一点蒜苗就可以了。