用料：
- 鳕鱼 300克
- 酸菜 50克
- 生姜 20克
- 香葱 两棵
- 豆豉 10克
- 蒸鱼豉油 10克
- 盐 5克
- 生抽 5克
小贴士：
对海鱼过敏的人群慎用啊！特别是小小宝贝哦！
做法：
- 1. 将鳕鱼化水，加入盐和料酒腌制20分钟！生姜切片，葱切花，酸菜切丝备用。
- 2. 将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
- 3. 将少量生姜，葱花，酸菜，摆在盘底。
- 4. 将腌制好的鳕鱼放在盘中，加上剩余的生姜，葱花，酸菜，和豆豉盖在鳕鱼上面，淋上蒸鱼豉油。
- 5. 放入沸水的蒸锅中，加盖大火蒸上8分钟，小火两分钟即可出锅！
- 6. 蒸好起锅，用小勺子从盘中挑适量的汁浇在鱼上面，点少许油口感很香滑！