用料：
- 瘦猪肉 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 美人椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 老抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
小贴士：
Ps：
1、关于调料，惭愧，我没有葱了，不然一定会放葱的，当然你也可以不放花椒干辣椒，不想加糖或者醋，都行，美食随心所欲O(∩_∩)O。
2、你完全可以先下入葱姜蒜爆锅，在下入肉片。我是担心葱姜蒜炒糊，所以先下的肉片。
3、有的网友担心肉片炒久会老，如果你确实担心肉片炒老，可以在大火划散后先盛出来。最后调味的时候再放进去也行。不过话说我一边拍照一边炒，最后起锅的时候肉片依然很嫩。
4、青椒和美人椒不用炒久，断生即可。
漂亮的小菜一碟——双椒小炒肉。^_^
做法：
- 1. 瘦肉切薄片，淀粉、料酒、盐、胡椒粉、老抽拌匀入味；姜蒜切片,干辣椒切段。
- 2. 胡萝卜切片，青椒切小块，红美人椒切段。
- 3. 热锅冷油，油热后下入肉片大火迅速划散。
- 4. 入姜蒜干辣椒花椒炒出香味儿。
- 5. 入胡萝卜片炒至断生。
- 6. 入青椒、美人椒，调入适量料酒、老抽、盐和糖翻匀，沿锅边淋入数滴醋，关火后调入味精起锅。