用料：
- 低粉 200克
- 猕猴桃泥 160克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 40克
- 蔓越莓 适量
- 玉米油 100克
- 砂糖 50克
- 泡打粉 1小匙
小贴士：
1、玉米油可以换成黄油。
2、如果用的是较小的玛芬杯烘烤时间需根据实际缩短。
3、蔓越莓碎可以换成葡萄干、核桃仁都很不错。
做法：
- 1. 猕猴桃去皮切丁捣碎备用。
- 2. 蛋液中加入砂糖搅拌均匀。
- 3. 再加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀
- 4. 加入猕猴桃泥搅拌均匀
- 5. 筛入低粉
- 6. 再加入泡打粉搅拌均匀
- 7. 加入适量蔓越莓干搅拌均匀
- 8. 将面糊装入纸模中7、8分满。
- 9. 烤箱180度预热，中层35分钟烘烤即可。