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  • 用料:

  • 鸡肉  1公斤
  • 腰果  10个左右
  • 咖喱粉  1/4茶匙
  • 葫芦巴  1/2茶匙(可选)
  • 洋葱  2个
  • 姜、蒜泥  1汤匙
  • 红辣椒粉  3/4 汤匙
  • 姜黄粉  0.5汤匙
  • 香菜粉  0.5汤匙
  • 孜然粉  1/4汤匙
  • 番茄酱  1/4杯
  • 新鲜咖喱叶  适量
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 将腰果用适量牛奶或水浸泡15分钟后制成糊状。
  • 2. 热油,加入切碎的洋葱,炒香(约4分钟)。 再添加姜蒜泥,炒2分钟。将鸡肉洗净,沥干水分和油脂煮4分钟再小火煮5分钟。
  • 3. 将红辣椒粉,黄姜粉,香菜粉,孜然粉和葫芦巴混合倒入锅中。调到中火,盖上锅盖煮8分钟。
  • 4. 将红辣椒粉,黄姜粉,香菜粉,孜然粉和葫芦巴混合倒入锅中。调到中火,盖上锅盖煮8分钟。
  • 5. 在锅中加入番茄酱煮制3分钟,再加入2杯水和适量盐,盖上锅盖中火煮20分钟。
  • 6. 添加咖喱粉,腰果糊和咖喱叶,煮制,直到达到你想要的效果,盛出来就可以享用美味可口的腰果咖喱鸡了~