用料：
- 猪蹄 一只
- 杏鲍菇 五个
- 口蘑 五个
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 一个
- 姜 一块
- 葱 一段
- 八角 两个
- 盐 一茶匙
- 老抽 半汤匙
- 豆豉酱 一汤匙
- 白糖 一茶匙
小贴士：
1，我这次猪蹄切的很小块，所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块，就要相对增加烧制时间。
2，烧的方式可以红烧可以酱烧，看自己喜好。
3，蘑菇不会烧散，越来越入味，特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂，有点QQ的比较香。
做法：
- 1. 原料。
- 2. 猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。
- 3. 杏鲍菇切滚刀块，口蘑一切二。
- 4. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。
- 5. 锅里烧油，小火煸炒葱姜八角，倒入豆豉酱，白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀，放老抽，五香粉，小火炒一会。
- 6. 大火收汁，放入青红辣椒炒断生即可。