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  • 用料:

  • 面粉  适量
  • 酥油  适量
  • 植物油  适量
  •  适量
  • 香葱  适量
  • 酵母  适量

小贴士:

酵母水的温度不能超过体温的温水先把酵母泡三分钟,水温度不能高,会烫死酵母
最好用手感觉水温,跟自己体温相差不多就好
没有酥油的可以用植物油代替

做法:

  • 1. 食材:面粉 香葱 酵母 植物油 酥油 盐
  • 2. 把酵母用温水化开,和面粉一起和成光滑的面团,加盖发酵2小时以上,成两倍大
  • 3. 把香葱洗净,切末
  • 4. 酥油用微波炉化开
  • 5. 把发好的面团再揉揉,擀成一个大圆片,用刷子刷上一层酥油
  • 6. 均匀的撒上香葱末和盐
  • 7. 从一边开始慢慢地卷卷成一根长条,用刀切成一截一截
  • 8. 最后用手掌把一截截的面稍微压平
  • 9. 放在蒸笼里醒20分钟
  • 10. 蒸锅加水大火烧开,加饼坯,大火蒸20分钟左右
  • 11. 2分钟后捞起
  • 12. 电饼档刷上一层植物油,加熟透的饼,按下适合的功能键加盖,煎到金黄色即可