炒酸辣蕨菜的做法

做法：

• 1. 新鲜蕨菜
• 2. 将蕨菜放入开水中焯一下，捞出
• 3. 蕨菜切段，酱、大蒜切好备用
• 4. 热锅放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味
• 5. 放入切好的蕨菜，大火翻炒
• 6. 加入适量盐，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香气扑鼻。
• 7. 盛盘，出锅。