黄金鸡肉卷的做法

做法：

• 1. 准备好所有材料
• 2. 鸡腿肉剁碎，加入葱姜末剁至肉糜发白，盛入大碗中待用
• 3. 起锅加少许水，将花椒，八角，香叶倒入，加适量盐煮沸，放凉。
• 4. 香菇和火腿肠剁成小颗粒。
• 5. 剁好的肉糜中，加入鸡蛋一颗，香菇火腿碎，料酒，胡椒粉，和煮好的花椒水，搅拌至起劲。
• 6. 加入20g淀粉，适量酱油，少许盐。继续搅拌。。
• 7. 鸡蛋一颗，搅拌均匀。不粘锅刷少许油，将蛋液倒入。摊成蛋饼。
• 8. 蛋饼晾凉，从中间切开分成两份。
• 9. 将肉馅倒在蛋饼上，卷起。
• 10. 将蛋卷放入盘中，将盘子放入蒸锅中。中火20分钟。
• 11. 出锅~