用料：
- 乡下小母鸡 一只
- 红菇 7-8朵
- 莲子 一大把
- 红枣 8-9颗
- 生姜 适量
- 香葱 适量
- 福建老酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
现在天气冷了，早上出门时可以用电压锅预约煮饭，将食材放入炖盅，慢炖3小时，中午回来美味鸡汤就炖好了，红菇，红枣莲子炖鸡，隔水清炖营养丰富不上火，老公孩子都喜欢喝，再炒个香菇炒青菜，爆炒牛肉就可以吃午饭了，尽管外面寒风凌冽，我们还是吃的热乎乎香喷喷的
做法：
- 1. 准备好材料，土鸡洗净剁大块
- 2. 红枣莲子洗净，红菇去蒂洗净泥沙，和鸡一起放入炖盅，加生姜，葱，加适量水
- 3. 倒适量福建老酒
- 4. 炖盅加水，盖盖，炖约3小时，取出，加盐，少许鸡精
- 5. 鲜香美味，营养滋补的红菇鸡汤就好了