干煸肥肠的做法

做法：

• 1. 将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片
• 2. 锅中倒大量油，烧开将肥肠倒入锅中炸至金黄后，捞起备用
• 3. 锅中留适量油，放入大葱、大蒜、干辣椒、花椒、生姜煸炒出香味
• 4. 放入炸好的肥肠，加酱油、料酒、白糖、鸡精、食盐爆炒均匀
• 5. 出锅！