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海鲜花边披萨的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  150克
  • 温水  80克
  • 酵母  3克
  • 黄油  10克
  •  10克
  •  2克
  • 洋葱  半个
  • 青椒  半个
  • 红椒  半个
  • 鱿鱼  一个
  •  250克
  • 马苏里拉奶酪  180克
  • 香肠  2条
  • 培根  三片
  • 牛至叶  半小勺
  • 罗勒  半小勺
  • 洋葱  半个
  • 番茄  一个
  •  适量

做法:

  • 1. 所有的材料
  • 2. 鱿鱼洗干净去内赃,外面的皮
  • 3. 切成小卷,和虾一起焯一下水,不要煮的很熟,1到2分钟就好了
  • 4. 虾去壳,备用
  • 5. 面粉,温水,酵母,糖,盐,揉成面团,
  • 6. 在加入黄油揉到全展开,出现手套膜,室温中发酵到二倍大小,备用
  • 7. 发酵面团的时候,我们就可以来做番茄酱了,把洋葱,番茄切成丁,
  • 8. 起油锅,放入黄油,先把洋葱炒香
  • 9. 在倒入番茄,翻炒一下,在加入牛至叶,罗勒,小火煮10分钟,小心别糊了,
  • 10. 发酵好的面团,放气,在案板上醒15分钟,取三分之一
  • 11. 擀成薄片,包入香肠,去掉多余的面片,
  • 12. 切成小块
  • 13. 大的面团,擀成披萨盘的大小,披萨盘内倒入适量的油,放入面团,香肠块一面粘点水,围在披萨的外面,用牙签在面皮上扎点小洞,防制等一下烤的时候起包
  • 14. 放入刚才做好的番茄酱,在放入一点的马苏里拉奶酪,
  • 15. 放上洋葱,青椒,红椒卷
  • 16. 在放一层的马苏里拉奶酪,在放培根,鱿鱼,虾,在放一层马苏里拉奶酪,多一点拉丝的效果才好
  • 17. 预热烤箱,中层,200度,15到20分钟
  • 18. 最后5分钟,把披萨拿出来,在散一层马苏里拉奶酪,
  • 19. 烤到上色就好了,出锅
  • 20. 看看这拉丝的效果,好长啊
  • 21. 来个小图