
用料:
- 高筋面粉 150克
- 温水 80克
- 酵母 3克
- 黄油 10克
- 糖 10克
- 盐 2克
- 洋葱 半个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 鱿鱼 一个
- 虾 250克
- 马苏里拉奶酪 180克
- 香肠 2条
- 培根 三片
- 牛至叶 半小勺
- 罗勒 半小勺
- 洋葱 半个
- 番茄 一个
- 盐 适量
做法:
- 1. 所有的材料
- 2. 鱿鱼洗干净去内赃,外面的皮
- 3. 切成小卷,和虾一起焯一下水,不要煮的很熟,1到2分钟就好了
- 4. 虾去壳,备用
- 5. 面粉,温水,酵母,糖,盐,揉成面团,
- 6. 在加入黄油揉到全展开,出现手套膜,室温中发酵到二倍大小,备用
- 7. 发酵面团的时候,我们就可以来做番茄酱了,把洋葱,番茄切成丁,
- 8. 起油锅,放入黄油,先把洋葱炒香
- 9. 在倒入番茄,翻炒一下,在加入牛至叶,罗勒,小火煮10分钟,小心别糊了,
- 10. 发酵好的面团,放气,在案板上醒15分钟,取三分之一
- 11. 擀成薄片,包入香肠,去掉多余的面片,
- 12. 切成小块
- 13. 大的面团,擀成披萨盘的大小,披萨盘内倒入适量的油,放入面团,香肠块一面粘点水,围在披萨的外面,用牙签在面皮上扎点小洞,防制等一下烤的时候起包
- 14. 放入刚才做好的番茄酱,在放入一点的马苏里拉奶酪,
- 15. 放上洋葱,青椒,红椒卷
- 16. 在放一层的马苏里拉奶酪,在放培根,鱿鱼,虾,在放一层马苏里拉奶酪,多一点拉丝的效果才好
- 17. 预热烤箱,中层,200度,15到20分钟
- 18. 最后5分钟,把披萨拿出来,在散一层马苏里拉奶酪,
- 19. 烤到上色就好了,出锅
- 20. 看看这拉丝的效果,好长啊
- 21. 来个小图