芒果薄荷煎羊排的做法

做法：

• 1. 羊排洗干净切条
• 2. 调料:黄姜粉(少许)+孜然粉(少许)+盐(少许)+胡椒粉(少许)+辣椒粉(少许)+芫荽(少许)
• 3. 把切好的羊排两边都沾上调料
• 4. 在羊肉两面淋上橄榄油或食用油，放在一旁腌制30分钟。
• 5. 红辣椒大小没有规定，喜欢用新鲜或者干的都可以。个人爱好。
• 6. 去头去籽
• 7. 切碎
• 8. 柠檬皮刨成丝。(可有可没按个人喜爱)
• 9. 柠檬榨汁
• 10. 薄荷叶切碎
• 11. 小洋葱切碎
• 12. 芒果去皮切块
• 13. 配料: 小洋葱(少许)+辣椒(少许)+芒果(1个半)+柠檬汁(少许)+柠檬丝皮(少许或不放)+薄荷叶(少许)+橄榄油(少许)。味道:香，酸，甜带点小微辣。
• 14. 1.平底锅烧热放橄榄油或食用油。2.油热后转成小火，放羊排。3.煎2-3分钟再翻另一面煎2-3分钟。如果家里有小烤炉请看下一步。4.如果没有，在煎羊排(两面)的基础上多加2分钟。(肉的厚度取决于时间)5.煎好后拿出放在一旁,可用铝箔纸裹着或不用也行。
• 15. 1.把煎好的羊排放入小烤箱设置450度烤5分钟。2.5分钟后拿出放在一旁，可用铝箔纸裹着或不用也行。
• 16. 接下来做土豆泥步骤，如果超市没有土豆泥。可用水果和蔬菜代替。1.拿个小锅放一小杯水煮热，放入菠菜叶(去杆)煮老。
• 17. 拿出菠菜叶，放入搅拌机。
• 18. 用搅拌机打成泥浆，放在一旁。
• 19. 拿个小锅，放入并煮热牛奶1杯+黄油1小块。
• 20. 放入土豆泥(2杯)+菠菜泥(少许)。土豆泥的英文叫Mashed Potato。如果超市有卖更好，没有也没关系。
• 21. 混和搅拌。由于我家比较穷没有做造型的工具只好随便。
• 22. 摆设