用料：
- 红菇 10朵
- 鸡蛋 1个
- 青菜 4颗
- 干贝 几粒
- 植物油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、干贝提前泡好，回家做这道菜10分钟之内必定做好。
2、加点干贝能提鲜。
3、这道菜不用放生抽蚝油等其他调料，因为红菇和干贝已经够鲜了。
4、红菇性温，可以和任何食材搭配着吃。
做法：
- 1. 食材准备。
- 2. 红菇用流动的清水清洗干净，洗掉浮尘；鸡蛋打散；青菜洗摘掉老叶洗净沥干；干贝泡发（这步可以早晨出门上班前泡好）洗净 后撕成条。
- 3. 锅内油烧热，下入打散的鸡蛋，翻炒划散后盛出。
- 4. 加半汤碗水，下入干贝丝煮开。
- 5. 下入红菇和青菜。
- 6. 盖上盖子煮开后加适量盐起锅。
- 7. 煮好的汤，红艳艳一大碗