用料：
- 花蟹 1只
- 胡萝卜 半个
- 鱼露 少许
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 姜片 3片
- 葱 前面白色的部分切段
- 蒜头 1个切片
- 咖喱微辣 四小块
- 椰浆 三分之二瓶
小贴士：
第一次做的咖喱蟹，味道还可以。卖相也还行。不过吃过一次后，却没想再吃第二次。可能味道太厚重了。。。呵呵。。。
做法：
- 1. 花蟹洗净，切小块
- 2. 洋葱，胡萝卜，青椒切小块
- 3. 锅内下油，烧热，下入洋葱胡萝卜青椒块小炒，加入少许糖，盐，味精，炒至微熟，起锅
- 4. 油锅，下入姜片，蒜片，葱头炒香，下入花蟹炒至微红，放入刚炒起来的步骤3，一起炒会
- 5. 最后放入咖喱块，炒至融化，倒入椰浆，大火烧开后转小火，慢炖15分钟，起锅。
- 6. 最后放入咖喱块，炒至融化，倒入椰浆，加入少许鱼露，大火烧开后转小火，慢炖15分钟，起锅。