用料：
- 茄子 半根
- 平菇 50g
- 蘑菇 6个
- 肉丝 适量
- 番茄 一个
- 青椒 一个
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
小贴士：
怎么做都好吃。若喜欢重口味，放点洋葱也可以
做法：
- 1. 先上材料吧！茄子、蘑菇切丁，平菇、番茄切片，肉丝煸炒，真是丰富啊！茄子我没削皮
- 2. 锅中放油，放入蒜，等外表金黄时捞出，放入葱爆香，依次放入茄子、番茄、青椒，双菇，煸炒好的肉丝，倒水盖上锅盖，中途放入一勺盐，糖，等茄子软了的时候，就好了
- 3. 最后也可放点水淀粉，让汤汁浓稠，我把昨天的虾子放在过上热热，然后浇在饭上。
- 4. 开饭吧，让你的味蕾体验酸甜鲜咸吧，好满足。茄子已经染上了红色。
- 5. 再放一张。菇的鲜味与番茄的酸甜味融合的极为恰当。这几种材料可谓相辅相成。