用料：
- 筒子骨 一根
- 莲藕 800g
- 枸杞 7-8颗
- 小葱 4-5根
- 姜片 4片
- 料酒 一勺
- 盐 适量
小贴士：
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。
做法：
- 1. 筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
- 2. 准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
- 3. 除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
- 4. 小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅