用料：
- 杏鲍菇 适量
- 木耳 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 蒜头 适量
- 猪油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 清水 适量
小贴士：
此菜不要加入味精，杏鲍菇已经很鲜美了，加上蚝油更加鲜美，所以最好不要加味精。
做法：
- 1. 材料：杏鲍菇 胡萝卜 木耳（我已经稍微汆烫过）青椒 蒜头
- 2. 全部材料切片备用
- 3. 放少许猪油炒胡萝卜（胡萝卜的胡萝卜素是脂溶性的，一定要炒过才会出来，这样可以增加营养）
- 4. 胡萝卜多炒一会儿
- 5. 加水焖煮一下
- 6. 把胡萝卜弄到一边去（为了保持清脆口感）开始加入蚝油调汁儿
- 7. 再加入一点儿酱油
- 8. 胡萝卜放入盘中备用
- 9. 放入杏鲍菇在刚才的汁儿里面焖煮
- 10. 加入木耳青椒蒜片
- 11. 加入白糖可以增加鲜度
- 12. 最后起锅前加入胡萝卜快炒
- 13. 收汁儿后装盘，鲜的眉毛掉下来