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甜甜蜜蜜的做法
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用料:
大枣
8-10颗
面粉
3大勺
熟花生米
20粒
白糖
3大勺
清水
4大勺
蛋清
1个
小贴士:
熬糖稀的过程不用搅拌,只用小小火煮就成,待糖稀微微泛黄,然后用筷子挑一点,呈缓慢滴落状就可以了。
做法:
1.
备好原料,用筷子把大枣核挑出来。
2.
把花生米填入空心的大枣中,根据大枣的大小,每个空心大枣填入1-2粒花生米。
3.
蛋清加面粉调成糊状,如果太稠可加少许清水稀释。
4.
把处理好的大枣裹上面糊。
5.
炒锅倒油烧至约150度,放入裹好面糊的大枣,炸成金黄色捞出沥油,然后摆盘。
6.
白糖和清水混合,用小火开始熬糖稀。
7.
熬至糖稀呈淡淡的黄色,离火。
8.
将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。