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全麦奶油土司的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  270g
  • 全麦面粉  30g
  • 牛奶  100g
  • 鸡蛋液  40g
  • 淡奶油  80g
  •  40g
  • 酵母  5g
  •  2.5g

小贴士:

烤到10分钟左右的时候,面包上色了,注意盖上一层铝箔纸,防止上色过深了~

做法:

  • 1. 将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状
  • 2. 然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
  • 3. 盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小
  • 4. 将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右
  • 5. 取一个小面团,擀成长舌状
  • 6. 把尾部压薄,然后从左向右的卷起来
  • 7. 将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵
  • 8. 发到8分满后,刷上一层鸡蛋液
  • 9. 放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右