泡椒牛柳的做法

做法：

• 1. 原料牛里脊肉，切成丝，然后尖椒切成丝,青笋切丝,泡椒切成菱角
• 2. 牛肉放入少许菠萝汁、料酒、少许盐、啪打至润滑加入生粉搅拌好后加少许食用油.
• 3. 锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟炒散子，颜色变成焦红色跌时候捞起来，沥干油备用；尖椒丝,青笋丝同样过油
• 4. 炒锅倒入少许油,油温3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入过好油的牛肉尖椒丝,青笋丝翻炒均匀加少许高汤,调入鸡精料酒,翻炒均匀.
• 5. 勾芡，然后起锅，装盘.上菜可以吃拉。