鱼香豆腐的做法

做法：

• 1. 先把豆腐蒸5分钟。
• 2. 豆腐切成长方形薄块。
• 3. 锅里放油，6成热放入豆腐。
• 4. 炸至表面金黄色。
• 5. 盛出来放到吸油纸上控油。
• 6. 姜切末、蒜切末。
• 7. 锅里放油，先放入咸鱼、姜、蒜末煸炒出香味。
• 8. 倒入剁椒，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
• 9. 倒入豆腐块，炒匀。
• 10. 再倒入事先调好的汁。
• 11. 大火煮5分钟收汁。
• 12. 出锅洒上葱花即可食用。