用料：
- 排骨 300克
- 豆鼓 一把
- 蒜 半头
- 姜 小半块
- 糖 一勺
- 酱油 适量
- 耗油 适量
小贴士：
这个菜不需要加盐，因为豆鼓本身就有盐份
做法：
- 1. 排骨洗净备用
- 2. 准备好，蒜，姜，豆鼓。
- 3. 把蒜，姜，豆鼓一起剁碎。
- 4. 现在来做这鼓汁，锅烧热倒油，把步骤3倒入锅内用小火炒香。注意不要把材料炒糊了，要用很小的火用勺子翻动。
- 5. 这个时候锅里的蒜和豆鼓会散陈陈香味，这时候差不多了，加入糖，酱油，耗油一起搅拌一下，就可以关火了。
- 6. 待鼓汁凉了以后和排骨充分伴均匀，淹制五分钟。
- 7. 好了，可以上锅蒸了，我一般做这个菜的时都是放在电饭锅上蒸的，省事。如果大家用蒸锅，一般15-20分钟左右吧，要视你做的份量。
- 8. 成品