酱烧鲳鱼片的做法

做法：

• 1. 鲳鱼片洗净，正反两面各切一刀（煮时容易入味）备用；
• 2. 调汁：分别将盐、糖、豆瓣酱、剁椒酱、甜面酱、蒸鱼豉油倒入碗中，加适量清水调均匀备用；
• 3. 锅加入，倒入橄榄油，然后加大蒜末爆香；
• 4. 加入鲳鱼片，两面都煎一下，加入料酒；
• 5. 倒入调好的汁，盖上锅盖煮至收汁即可出锅。