剁椒多宝鱼的做法

做法：

• 1. 材料：多宝鱼（鲆鱼1条），葱、姜、蒜、剁椒、蒸鱼豉油、料酒、食用油适量。
• 2. 多宝鱼去内脏、去鳞洗净，鱼身上片切几个斜口。
• 3. 葱姜蒜切沫。
• 4. 葱姜蒜末加适量料酒、蒸鱼豉油调拌成汁水。
• 5. 鱼放置盘中，上面均匀洒上料汁。我家蒸锅很大了，还是放不下，只好想上次做清蒸一样剁成两块了。
• 6. 剁椒覆盖在鱼身上。
• 7. 还要考虑宝宝，在鱼腹下片了块肉做清蒸给宝宝吃。
• 8. 上锅蒸10分钟虚蒸3分钟出锅。
• 9. 蒸好的鱼。
• 10. 鸦片鱼滗出汁水。
• 11. 锅预热倒入食用油加热。
• 12. 热油均匀浇到鱼身上。